大时代娱乐测速登录,街头卖创意彩色凉皮,纯手工无添加颜色漂亮,加油辣子味道好

2020-01-11 14:23:09
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大时代娱乐测速登录,凉皮是关中地区的特色美食,尤其在陕西,凉皮更是人们的心头爱,因为在陕西,吃凉皮是不分季节的,夏天吃凉拌的凉皮,冬天吃热的带汤的凉皮,由此可见陕西人真的很喜欢吃凉皮呢!凉皮在北方地区有着很悠久的历史,它到现在也还是非常的受欢迎!

大家都知道,传统的凉皮是乳白色的,有的用米做的,有的用面做的,反正颜色都是偏白的!而这个小摊卖的凉皮倒是很有创意,它在传统凉皮的基础上做了很大的改动,把它原来的白颜色改成了彩色的,所以这样的凉皮估计陕西人看了都很好奇吧!

其实做彩色的凉皮也不难,就是用一些不同颜色的食材提取出汁水来和面或者和米浆,就像我们做彩色面条和彩色饺子一样,这都是一个道理的!这个小摊卖的有原味的凉皮、紫米凉皮和菠菜凉皮,普通的凉皮是微微偏黄的,味道也还是以前的味道!

紫米凉皮就是暗紫色的,吃着有紫米的醇香味,而且也比较柔韧!菠菜的凉皮是青绿色的,看着很养眼,吃着可能会有一点菠菜的清香味吧!这样的凉皮看着漂亮的很,幸好它们都是用绿色无污染的食材做的,如果用色素估计是没有顾客愿意吃的!

这彩色凉皮吃法也没有什么不同,一样是切条加调料凉拌,可能就是味道上有一些区别!这凉皮蒸熟后要揭下来切条,然后浇一些香醋、辣椒油、蒜汁,再来一些青椒、黄瓜丝、香葱就好了,这家店还放的有烤肉,所以味道自然是不会差到哪去的!

转载自:当家小吃货

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