大玩家手机娱乐平台,吃货笑了!小龙虾价格跳水35%,今年夏天你实现小龙虾自由了吗?

2020-01-10 18:48:29
A+A-

大玩家手机娱乐平台,吃货笑了!小龙虾价格跳水35%,今年夏天你实现小龙虾自由了吗?

大玩家手机娱乐平台,今天眼尖的朋友们一定看到了一条热搜

↓ ↓ ↓

进入盛夏,小龙虾是很多无锡人的夜宵标配。下班之后,喊上三五好友,点上一盘小龙虾,一天的劳累顿时烟消云散,相较于往年,细心的市民会发现今年的小龙虾价格似乎低了不少,更加亲民了,这是为啥呢?

价格走低 最低10元一斤

根据新华网、饿了么、口碑网等近期联合发布的报告,全国近9成省份夜间消费的小龙虾单价同比2018年下降。其中北京、上海两地降幅最大,平均降幅超过了35%,部分小龙虾的批发价甚至比前期下跌50%。

记者从无锡水产市场了解到,近期小龙虾的价格开启“跳水模式”,几乎一天一个价,价格最低时,甚至跌破了10块钱一斤。昔日的“高富帅”如今跌下“神坛”,回归“白菜价”。

价格下跌 带动代加工行业

由于小龙虾价格走低,家庭消费成为今年小龙虾市场的主流,散客成了小龙虾市场的主力军,也因此也带“火”了水产市场周边的代加工产业。据周边商贩的描述,代工价格比去年增长了百分之七十,消费者也因为代工方便快捷并且味道也比自己家里更好,所以更愿意选择代加工。

促生新行业 “带火”剥虾师

美团《小龙虾消费大数据报告》显示,2018年小龙虾门店数量比2017年多了14万余家,而到2019年5月,美团平台收录的小龙虾门店数量比去年也增加了近5万家。

在采访中记者注意到,在一些以销售小龙虾为主的饭店,都开始提供免费剥虾服务,为顾客一边讲解一边示范如何正确地剥小龙虾,基本上四到五秒就可以剥完一只虾。服务人员告诉记者,店里会定期组织培训,要求每位服务员都必须学会剥虾流程和讲解过程,只要是菜品上桌,都要主动询问顾客是否需要演示如何剥虾。

据了解,消费市场的火热催生出剥虾师、炒虾师等新职业以及相关专业的开设,同时整个产业链带动了500多万就业岗位。2017年,湖北江汉艺术职业学院饮食文化学院开设小龙虾相关专业。今年夏天,小龙虾相关专业首届拥有大专学历的学生毕业,就业率达到100%。

小龙虾价格暴跌 几家欢喜几家愁

小龙虾价格大跌,有人欢喜有人忧。在水产市场,有商户已经做了十几年的小龙虾生意,也有的是赶着去年小龙虾大卖的热潮,想借“小龙虾”爆红,再赚得一钵金。而今年小龙虾价格“拦腰斩”,让不少商家“希望”破灭。据商贩介绍,由于小龙虾价格上不去,他们只能以量取胜,而对于小龙虾养殖户来说,天气炎热,小龙虾不好存放,养殖户们即便亏本也要及时卖出。

小龙虾价格暴跌的深层原因

由于去年世界杯的影响力,一些农民纷纷加入养殖小龙虾的大军,再加上其他地区政府对养殖小龙虾的农民有补贴,鼓励大家养虾,这是造成供大于求。此外,小龙虾上市数量增多,虽然价格走低,但是购买力仍然无法消耗掉大量供给。最关键的是,这两年小龙虾养殖技术越来越成熟,这些因素进一步加剧了现在小龙虾供大于求的趋势,最近小龙虾价格下跌也就不奇怪了。

餐饮业价格并未出现大幅下降

小龙虾的批发价和零售价都下降了,那么今年到餐馆吃小龙虾会更便宜吗?记者通过调查发现,虽然部分饭店也打出了不少小龙虾团购优惠的销售方式,但是从整体来看小龙虾的销售价格与往年相差并不悬殊。其中主要是饭店需要维持它的运营成本,所以价格并没有降下来。

去年小龙虾市场行情火爆,需求旺盛,但养殖储备不够充足,今年整体行业的参与者多了起来,小龙虾价格 “大打折扣”,之所以出现这样的现象,专家认为,归根结底,还是因为小龙虾的养殖者对于市场的把控并不到位。养殖面积产量的暴增换来的却不是盆满钵满,让部分小龙虾养殖户亏得血本无归,专家介绍,小龙虾价格的一味走低,对于整个市场来说,或许并不是一件好事。

今年夏天,

你吃了多少顿小龙虾?

综合澎湃新闻等

版权归原作者所有,侵删

敬请关注“无锡都市频道”官方抖音号

搜索抖音号 905382967

澳门新濠天地


相关新闻
映像胶东
视听中心
娱乐

© Copyright 2018-2019 shariffile.com bbin在线赌场 Inc. All Rights Reserved.